Como se pode observar, a Ração Humana nada mais é que uma mistura de cereais, grãos e outros elementos que é ensacada é vendida para consumo, com um preço mais elevado que se fosse feita em casa, de maneira muito fácil, diga-se de passagem.
Deixando um pouco de lado o aspecto econômico, vamos partir para os aspectos nutricionais da Ração Humana, comentando cada ingrediente rapidamente:
O farelo da aveia é uma porção da aveia que apresenta propriedades nutricionais inferiores aos da aveia em flocos e da aveia em flocos finos. Pode-se considerar o farelo da aveia como o irmão pobre da aveia. Basicamente é composto de carboidratos e apresenta algumas vitaminas do complexo B em sua composição.
2. Fibra de trigo.
Como o próprio nome diz, esse ingrediente é basicamente fibra de trigo, sendo insolúvel em água.
3. Gérmen de trigo.
O gérmen de trigo é um alimento interessante, possuindo todos os aminoácidos essenciais e por isso sua proteína é considerada completa. É composto basicamente de carboidratos, pouca fibra e moderada quantidade de proteína. Apresenta diversos minerais e vitaminas. Além disso, possui ácidos graxos essenciais, como os ômega-3 e ômega-6.
4. Leite de soja.
O leite de soja em pó presente na Ração Humana apresenta características nutricionais similares ao leite de soja reconstituído. Apresenta proteínas e carboidratos quase que na mesma proporção e uma boa dose de gorduras poliinsaturadas e insaturadas, consideradas as saudáveis, além de vitaminas e minerais.
5. Semente de gergelim.
A principal característica da semente de gergelim é seu teor de cálcio, altíssimo e de ótima absorção pelo organismo. Além do cálcio, apresenta diversos minerais e algumas vitaminas. Chama a atenção a elevada concentração de ômega-6 em sua composição. Apesar de apresentar moderada quantidade de proteína, esta é de baixo valor biológico.
A semente de gergelim é uma ótima fonte de cálcio. 6. Semente de linhaça.
Esta é a rainha dos alimentos vegetais quando se trata de ácidos graxos poliinsaturados. Apresenta altíssima concentração desses ácidos, principalmente ômega-3. Além disso, possui elevada quantidade de fibras e sua proteína apresenta valor biológico moderado. Possui também diversos minerais e algumas vitaminas. É importante notar que a semente de linhaça não consegue ser digerida pelo nosso sistema gastrointesinal. Assim, ela deve ser moída previamente ao consumo.
A semente de linhaça é um dos principais alimentos constituintes da Ração Humana, apresentando elevada concentração de ômega-3.7. Levedo de cerveja.
O levedo de cerveja apresenta uma elevada quantidade de vitaminas do complexo B, mas suas propriedades nutricionais de destaque param por aí, não apresentando quantidade significativa de proteínas, carboidratos e gorduras.
8. Gelatina em pó.
Este é um dos ingredientes mais inúteis que compõem a Ração Humana, mas sua alta concentração de proteína pode enganar. Apesar de ser elevada, a proteína é de baixíssimo valor biológico e não é assimilada pelo organismo. O engraçado é que, fora a proteína, a gelatina em pó não apresenta virtualmente qualquer nutriente, tornando-a inócua para o consumo. O que me incomoda mais em relação à prescrição de gelatina é o fato que "a gelatina possui colágeno, que auxilia na manutenção dos tecidos conjuntivos, deixando a pele mais saudável e menos enrugada."
Mas de onde as pessoas tiram isso?!?!?! O colágeno da gelatina - de baixo valor biológico -, quando ingerido, será quebrado e absorvido como aminoácidos, da mesma forma que qualquer proteína. Que diferença faz se os aminoácidos são provenientes do colágeno ou de um peito de frango? A estrutura química de aminoácidos iguais é idêntica! A partir de agora, não caiam mais nessa armadilha que é a gelatina, seja ela em pó ou preparada.
9. Amaranto.
O amaranto é um grão que vem chamando a atenção dos nutricionistas por apresentar uma proteína de elevado valor biológico. É majoritariamente composto de carboidratos, sendo o amido o mais representativo e apresenta alguns minerais.
O amaranto é um grão de destaque e sua proteína é de elevado valor biológico.10. Quinoa.
Similar ao amaranto na questão protéica, este grão é cultivado em áreas da Bolívia. Apresenta alguns minerais e é basicamente composto por amido.
A quinoa, juntamente com o amaranto, são ingredientes de destaque na mistura da Ração Humana.11. Farinha de arroz.
A farinha de arroz é proveniente do arroz, depois de sofrer um processo. Com isso, perde-se algumas das propriedades nutricionais. A farinha de arroz é composta basicamente de carboidratos.
Após descrever brevemente cada um dos ingredientes, pode-se chegar a um veredicto acerca da Ração Humana.
Apesar dos benefícios que aparenta possuir, alguns ingredientes são supervalorizados e não cumprem o que prometem. É muito interessante notar que muito da propaganda acerca desse alimento é realizado justamente pelas empresas que o comercializam.
O pior é ver matérias tratando da Ração Humana e ter de ouvir coisas como "as fibras da Ração Humana engordam" ou afirmações do gênero. Antes de engajar no consumo de qualquer alimento milagroso, procure saber mais na própria Internet ou em livros especializados. Lembrem-se de que não existe alimento milagroso ou dieta milagrosa. Existem sim rotinas, aliadas à dietas, que proporcionam melhor qualidade de vida.